Galettes aux pommes de terre

Galettes aux pommes de terre
Galettes aux pommes de terre

Aujourd’hui je vous propose une recette qui a bercée mon enfance et que je prends toujours autant de plaisir a déguster! C’est une institution dans le berry, il s’agit de la fameuse galette aux patates!

Il existe je crois, autant de versions que de familles. Certains la préparent comme une pâte feuilletée, d’autres sans faisselle de chèvre…

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Céréales quinoa chocolat noisettes

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de découvrir les produits Sa Majesté la Graine . Marion et Damien proposent quinoa, lentilles, graines de lin ou encore petit épeautre, le tout dans une agriculture respectueuse et engagée.

Ils nous proposent donc des graines Françaises d’une grande qualité. Fini le quinoa qui vient de l’autre bout du monde, a un prix exorbitant et qui malheureusement est parfois plein d’herbicides! Ils viennent d’ailleurs d’obtenir la labellisation bio pour la récolte 2019.

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Brownie individuel chocolat-noisettes

Pour ceux qui me suivent, vous avez du remarquer ma passion pour le chocolat ! Je plaide coupable complètement! Pour moi pas une journée sans, que ce soit un carré, un gâteau, un chocolat chaud…. j’ai même des thés au chocolat!

Le petit déjeuner est un moment important et je prends un réel plaisir à le préparer, c’est mon moment à moi. J’essaye de me faire plaisir, de suivre mes envies du matin et surtout d’y amener de la gourmandise.

Depuis quelques temps , j’essaye de faire évoluer notre façon de consommer en se tournant vers une alimentation plus éthique et aussi plus saine. Alors on est clair, on ne va pas révolutionner notre cuisine en un claquement de doigts! Mais nous allons essayer de s’ouvrir à d’autres saveurs, d’autres façons de cuisiner, de s’organiser, de faire les courses…

Alors en ce moment, on fait avec ce qu’on a dans les placards! Pour cette nouvelle recette, je voulais réaliser un brownie classique mais plus d’œufs, plus de beurre…

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Tartelettes au chocolat et caramel à la fleur de sel de Guérande

J’ai la chance d’être ambassadrice pour le sel « Le Guerandais », j’ai donc décidé de vous proposer une recette à base de fleur de sel.

Une recette de tarte sans utilisation du four, a décliner selon vos goûts et surtout une bombe de gourmandise!

Pour moi le mélange sel-chocolat est un combo parfait, le sel étant un exhausteur de goût pour les amoureux de chocolat comme moi, c’est l’occasion de profiter pleinement de toutes les saveurs.

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